氯化鎂,別名鹵片、鹽鹵,是以水氯鎂石或直接用制鹽母液為原料制成。工業氯化鎂多用于化學、建材、冶金、機械、交通、醫藥及農業等行業;食品等級氯化鎂可作為食品添加劑用于豆類制品生產中,作為穩定劑或凝固劑。 食品等級和工業級氯化鎂的區別有以下幾個方面:
生產工藝不同。食用氯化鎂是在工業氯化鎂生產基礎上加以精制制得。
產品標準不同。突出表現在幾個核心指標的限量要求有區別。在“硫酸鹽”的含量上,食品等級氯化鎂要求小于或等于0.4%,工業氯化鎂要求小于或等于1%~2.8%;在“鉛”的含量上,食品等級氯化鎂要求小于或等于1mg/kg(毫克每千克),工業氯化鎂無要求;在“砷”的含量上,食品等級氯化鎂要求小于或等于0.5mg/kg,工業氯化鎂無要求;在“銨”的含量上,食品等級氯化鎂要求小于或等于50mg/kg,工業氯化鎂無要求。
用途不同。食品等級氯化鎂可作為食品添加劑用于豆制品生產中,而工業氯化鎂只能用于工業領域,如:用于生產其他化工產品,作為生產地板磚、衛生潔具和融雪劑及農業用肥料的原料。
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